探索東部後花園
台灣東部有台灣最後一片淨土的美譽，是台灣最美的後花園，行程由台東山線的悠閒田野景緻一直走到海線太平洋的浩瀚無敵海景，沿路探索台東純樸的風土人情及原住民的熱情。

深入認識米文化
透過「關山米國學校」及「稻米農民稻田體驗」收割稻米或插秧等下田農耕體驗，認識中國人由古至今最重要的米食文化，親身體驗「粒粒皆辛苦」的精神。於池上所生產的池上米，更是聞名全台的米種，行程安排到池上，了解池上米成功的因素。

地理環境考察
東部海線有豐富的地質景觀，三仙台、水往上流、小野柳都是值得探究的地理物理現象，在探索台東之美的同時，也讓同學親身觀察課本上才能看到的地貌。

歷史考古探索
卑南遺址是屬於台灣東部之新石器時代卑南文化的一個代表性遺址。根據考古學家的推斷，該遺址存在的年代大約是距今5300至2300年前，故設有「國立台灣史前文化博物館」及「卑南文化公園」兩個重要考古歷史景點，持續進行考古發掘，達成學術研究、遺址保存、推廣教育多重功能，更可在考古現場區親自瞭解考古挖掘的進行。